Parrots Pub

Hay una esquina en Sitges donde las mesas de la terraza miran hacia fuera, a la plaza, en vez de hacia la barra, y por delante pasa todo el tráfico de la noche. Parrots lleva más de treinta años ocupando esa esquina.

La geografía es el producto entero. La Plaça de la Indústria está en lo alto de la calle Joan Tarrida, que desemboca en la calle del Marquès de Montroig — localmente, y sin cariño, Carrer del Pecat. misterb&b lista veinticuatro bares y clubes gais en Sitges, y la parte densa de eso se recorre de punta a punta en unos cinco minutos. Parrots es la boca ancha del embudo.

Un bar que además es un pequeño imperio

Parrots no es solo un pub. El grupo que hay detrás lleva el Parrots Sitges Hotel, el Central Bar y Le Patio, con Bears Bar, El Palco y el Runway Terrace Bar en su órbita, y fue socio fundador de AFGAL, la asociación responsable del Orgullo de Sitges. Es una posición poco habitual para un bar: local, arrendador y parte de la infraestructura cívica queer del pueblo al mismo tiempo.

Conviene decirlo sin admiración automática. Que un solo grupo tenga tanto de una calle pequeña es el tipo de concentración que en otros sitios aplana una escena, y si Sitges sigue siendo variada es sobre todo porque hay muchos operadores apretados en muy pocas calles. Parrots es el ancla; no es el extremo interesante de la calle, y tampoco lo pretende.

El horario es de temporada, digan lo que digan las guías

El local se ha unido con el antiguo Mojito & Co de al lado, así que bar y terraza se leen ahora como un solo espacio.

Y ahora la pega que de verdad importa. Las guías no coinciden. El Gay Sitges Guide abre el pub a las 8:30 para desayunar y la terraza a las 17:00 — y, lo importante, da la temporada de marzo a octubre más Carnaval. Otras guías imprimen de 11:00 a 3:00 todos los días, sin nota estacional ninguna. Sitges es pueblo de veraneo y buena parte cierra en invierno, así que tomad los horarios de todo el año como optimistas y confirmad antes de montar un viaje de enero alrededor de esta esquina.

No os perdáis el cambio de las cinco. La apertura de la terraza es el momento en que la plaza pasa del tráfico de playa al tráfico de salir, y la hora anterior es la única en la que se pilla mesa delante sin esperar.

Tres fechas a las que apuntar. La Bears Week va del 4 al 13 de septiembre de 2026, con el Bear Village en el paseo marítimo al pie de la calle Bonaire desde el día 7; The Gay Passport llama a esta esquina el punto de arranque de la semana, lo que encaja con hacia dónde va la gente.

El festival de cine viene del 8 al 18 de octubre de 2026 y llena la plaza de un público completamente distinto. Y el Carnaval, que las guías del pueblo sitúan hoy del 20 de febrero al 2 de marzo de 2027 — el Ayuntamiento confirma las fechas exactas cada otoño, así que comprobadlo antes de reservar nada sobre esa base.

Dos paseos de diez minutos desde aquí, los dos mejores antes de que se llene la terraza: subir al Casino Prado, la sociedad que empezó el festival en 1968, o bajar al mar y a el triángulo rosa del Passeig Marítim, que es la parte de la historia queer de este pueblo que la calle de bares no cuenta.