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Bodega Park
Una paninoteca a Silver Lake con radici da bodega newyorkese, coreana e di LA.
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Perché vale la pena visitarlo
- Nominata la seconda migliore paninoteca degli USA dalla rivista Food & Wine
- Gestita dallo stesso team di Black Hogg, il gastropub che occupava prima questo indirizzo
- Il menu punta sul chopped cheese e su un panino al maiale bulgogi, non su una vetrina generica
- 4,6 stelle su 251 recensioni Google, con panini specifici citati ed elogiati più volte
“Il chopped cheese è una cosa newyorkese. Farlo bene a Silver Lake, accanto a un panino al bulgogi, è l'idea vera qui.”
— STEFAN
Bodega Park occupa il posto dove c'era Black Hogg, un gastropub d'autore — stessi proprietari, nuovo concetto, costruito attorno al panino da bodega newyorkese invece che su piccoli piatti. Il cambiamento si vede anche nell'account Instagram, ancora @blackhoggsandwiches, un dettaglio che sembra più una battuta interna sulla svolta che una svista.
Un vero panino da bodega, con accento coreano
Il chopped cheese è il piatto di riferimento, ma il menu lo affianca a un panino al maiale bulgogi e a burritos di pollo in stile peruviano per la colazione — le radici coreane e di LA dei proprietari sovrapposte a un formato newyorkese, non un'importazione diretta. Food & Wine l'ha nominata la seconda migliore paninoteca del paese, un giudizio reale della stampa di settore, non una lista qualsiasi.
Le 251 recensioni Google danno 4,6 stelle, e i visitatori recenti citano panini specifici invece di un generico apprezzamento. Una recensitrice, un mese prima di questa pubblicazione, ha segnalato il chopped cheese e il panino al tacchino "base" nella stessa visita; un'altra, sei mesi prima, ha definito il bacon-egg-and-cheese e il bulgogi di maiale "incredibili" nella stessa occasione.
Fontes: Google Maps — Bodega Park listing and reviews, The Infatuation — Bodega Park review, LAist — Cheap Fast Eats, Silver Lake Edition, Fox 11 LA — Los Angeles deli named among America's best by Food & Wine
