Bar Etienne

Bar Etienne 接手了西村贝德福德街44号原 Bandits 的空间,最明显的变化就在脚下:据 The Infatuation 关于装修的报道,原来的棋盘格地砖换成了新的水磨石地面。这里在2026年下半年重新开业,主打法式风味鸡尾酒——但确切开业日期在各家信源之间说法不一,比较诚实的说法是"今年夏天开的",而不是给出具体某一天。

酒单偏法式,但不摆架子。据 Eater NY 持续更新的纽约新开鸡尾酒吧榜单,番茄马天尼、巧克力内格罗尼和朗姆香蕉特调是最值得点的几款。餐食方面有胡椒牛排和法式洋葱吐司三明治——属于把酒吧小食做精致了,而不是一份完整的厨房菜单,店里还有露台,人多时可以坐外面。

甜点来自隔壁,不是自家厨房

Bar Etienne 没有自己的甜点房。甜点——法式反烤苹果塔、巧克力蛋糕——都来自隔壁的 Claude Bakery 面包房,这个小小的合作安排,其实比一份自家甜点单更能说明这个社区的氛围。

Google 地图用户估算人均消费在30到40美元之间,这是基于八条评价得出的大致区间,不是菜单标价——可以当作粗略参考,别当成账单数字。近期评价的分歧,也是一家开业一个月的酒吧常见的样子:一条三星评价发布于开业三周后,称赞了鸡尾酒和店内环境,但觉得食物的性价比一般;而更近期的评价则明确点名鸡尾酒和牛排。去之前可以预期,酒水会是菜单里更出彩的部分。

贝德福德街本身几个门面之外就有西村历史最悠久的一批酒吧;Bar Etienne 是这条不长的街区上更新、更偏鸡尾酒的一员,而不是一个独立的目的地。