Photo via Bar Etienne's own Instagram (@baretienne)
Bar Etienne
Cócteles de inspiración francesa en el West Village, con el postre de la panadería vecina.
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Razones para visitarlo
- Abrió en el antiguo local de Bandits, en el 44 de Bedford Street, West Village, con un piso de terrazo nuevo que reemplazó el viejo diseño a cuadros.
- La carta de cócteles tiene aire francés: un tomato martini, un chocolate negroni y uno de ron con banana, junto a un steak au poivre y un sándwich de queso estilo French onion.
- Los postres — tarte tatin, torta de chocolate — vienen de Claude Bakery, la panadería de al lado, en lugar de una repostería propia.
“Un bar de cócteles que le encarga el postre a la panadería de al lado, en vez de tener su propia vitrina, es una decisión pequeña pero honesta, y vale la pena mencionarla.”
— STEFAN, firma
Bar Etienne tomó el antiguo local de Bandits en el 44 de Bedford Street, en el West Village, y el cambio más visible está bajo los pies: un piso de terrazo nuevo donde Bandits tenía un diseño a cuadros, según cuenta The Infatuation sobre la remodelación. El local reabrió como bar de cócteles de inspiración francesa en la segunda mitad de 2026, aunque la fecha exacta de apertura sigue siendo un punto donde las fuentes se contradicen — lo honesto es decir que "abrió el verano pasado", sin asegurar un día puntual.
Los tragos apuntan a lo francés sin ponerse pretenciosos. El mapa actualizado de los mejores bares de cócteles nuevos de Nueva York de Eater NY destaca un tomato martini, un chocolate negroni y uno de ron con banana como los que valen la pena pedir. En comida, un steak au poivre y un sándwich de queso estilo French onion — comida de bar bien lograda, no una carta de cocina completa —, además de un patio para cuando el salón se llena.
El postre llega de afuera, no de la cocina
Bar Etienne no tiene repostería propia. El postre — tarte tatin, torta de chocolate — llega de Claude Bakery, la panadería vecina, un pequeño acuerdo que dice más del barrio que una carta de postres propia.
Los usuarios de Google Maps calculan un gasto de entre 30 y 40 dólares por persona, un rango cualitativo basado en ocho reseñas y no un precio de carta — tómalo como una referencia, no como una cuenta cerrada. Las reseñas recientes se dividen como suele pasar con un bar de apenas un mes: una de tres estrellas, de tres semanas después de la apertura, elogió los cócteles y el salón pero encontró la comida floja para el precio, mientras que las más recientes destacan justamente los cócteles y el steak. Mejor ir con la expectativa de que la bebida sea el punto más fuerte del menú.
Bedford Street ya carga con parte de la historia más antigua de los bares del West Village a pocas puertas de distancia; Bar Etienne es una incorporación más nueva y centrada en cóctel dentro de esa misma cuadra corta, no un destino aparte.
Fuentes: diningout.com — NYC bar & restaurant openings, September 2, 2026, Eater NY — NYC's Best New Cocktail Bars heatmap (Sept 4 update), The Infatuation — Bar Etienne review (explicitly not-yet-visited reporting), Google Maps — Bar Etienne, 44 Bedford St
