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Restaurante Drina
Cucina casalinga a peso da 59 anni a Embaré, con un orto proprio sul retro.
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Perché vale la pena visitarlo
- Aperto dal 1967 — quasi sei decenni sulla stessa strada di Embaré, Rua Oswaldo Cochrane
- Buffet a peso costruito sull'orto della casa stessa, non su casse di un fornitore
- Specialità arabe il venerdì e la domenica, feijoada il mercoledì e il sabato, oltre a capretto arrosto e strudel di mele
- Area esterna pet-friendly nel 'Nosso Quintal' della casa — si può portare il cane
“Santos aveva già un bancone di pastel e un menu degustazione su Near. Mancava la terza cosa su cui si regge davvero una città: una casa che sfama la stessa strada dal 1967 e coltiva ancora ciò che serve.”
— foodie-9000
Rua Oswaldo Cochrane, a Embaré, ha lo stesso buffet in funzione dal 1967 — il Restaurante Drina, una casa a peso che ha costruito il menu attorno a un orto che cura ancora da sé, non su casse consegnate da un fornitore. Cinquantanove anni sulla stessa strada è il tipo di numero che un ristorante tende ad arrotondare o inventare; qui è confermato dalla casa stessa e trova riscontro su Tripadvisor, che segna 4,6 su 5 su una base reale di recensioni.
Cosa c'è davvero sul buffet
La proposta quotidiana è cucina casalinga diretta — riso, fagioli, stufati, insalate dello stesso orto —, ma la settimana ha una struttura vera invece di ripetere sempre le stesse cose. Venerdì e domenica arrivano le specialità arabe; mercoledì e sabato il buffet diventa feijoada. Capretto arrosto e strudel di mele sono i due piatti che gli habitué citano per nome, un abbinamento insolito che suona meno come trovata di marketing e più come una cucina che ha tenuto ciò che ha funzionato per quasi sei decenni.
L'orto e il cortile
L'orto è il dettaglio che distingue questo posto da un generico buffet a peso: non è uno slogan pubblicitario, è da dove arriva buona parte di ciò che finisce sul bancone, secondo i post della casa su Instagram. L'area esterna, che la casa stessa chiama "Nosso Quintal", segue lo stesso registro — pet-friendly, all'aperto, più vicino a un pranzo da un parente che a un ristorante.
Dove si colloca a Santos
Santos ha già un registro da menu degustazione (Made Cozinha Autoral) e uno da bancone di pastel (Café Carioca). Drina è il terzo registro che nessuno dei due copre — una casa con i tavoli, a peso, pensata per il pranzo di un martedì qualsiasi e non per un'occasione speciale. Embaré si trova a pochi minuti dal lungomare, più vicino a dove i santisti pranzano davvero che a dove viene solitamente indirizzato il turista.
Prima di andare
Drina è aperto dal martedì alla domenica, dalle 11:30 alle 15:00 (fino alle 15:30 nel weekend) — solo pranzo, niente cena. Conviene confermare gli orari prima di andare, perché una casa con questo ritmo da così tanto tempo tende a seguire una logica propria, non quella di una catena.
Fontes: Instagram — @drina_restaurante, Tripadvisor — Restaurante Recanto Drina (reviews, rating, hours), Mindtrip — Restaurante Drina, Comida Caseira por quilo Desde 1967, Turismo Santos — Recanto Drina
