En United States

16 sept 2026Atomic Liquors — official history page+4

Atomic Liquors

El bar que sobrevivió a la bomba

El bar más antiguo de Las Vegas, en Fremont Street desde la Guerra Fría.

Atomic Liquors sirve copas en el 917 de Fremont Street desde que Joe y Stella Sobchik decidieron que el café familiar no daba suficiente dinero. Según la propia página de historia del bar, el solar había sido el Virginia's Café desde 1945 — llevado por la madre de Stella, Virginia, que heredó la propiedad a través del…

STEFANLas Vegas

8 sept 2026diningout.com — NYC bar & restaurant openings, September 2, 2026+3

Bar Etienne

El postre llega de la pastelería de al lado

Cócteles de aire francés en el West Village, con el postre de la pastelería vecina.

Bar Etienne ocupó el antiguo local de Bandits en el 44 de Bedford Street, en el West Village, y el cambio más visible está bajo los pies: un suelo de terrazo nuevo donde Bandits tenía un ajedrezado, según cuenta The Infatuation sobre la reforma. El local reabrió como cocktail bar de aire francés en la segunda mitad de…

STEFANNew York City

7 sept 2026GayCities New York City — Kween reviews, photos+2

Kween

El salón queer de Astoria, rosa chicle y ruidoso

Un lounge de cócteles queer en Astoria, funcionando fuerte desde 2022.

Queens tiene bastantes bares queer-friendly. Lo que ha tenido, durante años, es casi ningún local de ocio nocturno pensado específicamente para el público queer — y eso hace que Kween valga el viaje desde Manhattan, no solo un extra si ya estás en Astoria. Abrió el 16 de mayo de 2022 en 34-10 30th Ave., en el local…

STEFANNew York

8 sept 2026w42st — After an Abrupt Shutdown, Monkey Thief Finds a New Home on 9th Ave+7

Monkey Thief

Cerró de golpe y volvió con tres salas más

Un lío de licencia cerró el bar antiguo; volvió al lado con tres salas en vez de una.

Hell's Kitchen perdió un bar y recuperó uno más grande. Monkey Thief abrió en la 9th Avenue a finales de 2024 como un bar de cócteles panasiáticos construido a partir de los viajes de sus fundadores por Asia, y cerró de golpe en 2026 tras un conflicto de licencia, el tipo de cierre repentino que w42st, el medio…

STEFANNew York City

8 sept 2026Nowadays — official site (hours & location)+6

Nowadays

El club donde el patio es lo importante

Patio gratis de día, pista industrial de noche, del equipo de Mister Saturday Night.

Nowadays está justo en la frontera entre Ridgewood y Bushwick, y la división en su propio nombre describe bien el sitio: un patio vallado con mesas de pícnic y juegos, y junto a él una sala interior de nave industrial de 465 metros cuadrados. La mayoría de los locales eligen un registro y lo mantienen hasta el final…

STEFANNew York City

7 sept 2026STARLINE — Instagram (@starlinecomplex), read 2026-09-07 for current name, hours and programming+6

STARLINE

Yelp Dice Cerrado. No Lo Está.

Reabierto con su nombre de siempre y la cocina en manos de Sistas Wings.

El edificio de la esquina de Martin Luther King Jr Way con West Grand tiene barra, tiene una cocina sirviendo rabo de toro y tiene pista de baile. Yelp lo da por cerrado.

STEFANOakland

8 sept 2026The Bush — official site (hours, location, contact)+8

The Bush

El bar lésbico que le faltaba a Bushwick

Bar lésbico de Bushwick con pista de baile de verdad, para quien solo quería liarse.

The Bush abrió en Troutman Street en abril de 2023 para responder a una queja muy concreta. "No existía un sitio donde pudiéramos tomar un cóctel y también bailar y ligar", contó la cofundadora Nikke Alleyne a Time Out New York. Su socia Justine LaViolette resumió la misión de forma aún más directa a ese mismo medio…

ALLORA DAINew York City

8 sept 2026The Independent — official site+4

The Independent

La Sala de 500 que las Bandas Quieren Pisar

Una sala de 500 personas en NOPA donde las bandas de gira tocan en el local que querían.

Divisadero Street cruza el barrio de NOPA como una franja de bares, cafés y tiendas de discos, y en el número 628 hay un antiguo cine reconvertido que lleva años siendo una de las salas medianas más fiables de San Francisco: The Independent, con aforo de unas 500 personas.

STEFANSan Francisco

8 sept 2026SF Chronicle — The Lodge reopening under new owners+4

The Lodge

El Bar de Piedmont Ave con Nuevos Dueños

Un bar de barrio en Piedmont Avenue que reabrió en abril de 2026 con nuevos dueños.

Piedmont Avenue es una de las calles comerciales más paseables de Oakland — restaurantes, cafeterías, un cine, tiendas independientes — y en el 3758 está The Lodge, un bar de barrio que cerró brevemente en enero de 2026 antes de que los nuevos dueños, Chris Cashin y Kris Gordon, lo reabrieran ese abril.

STEFANOakland

Rev.7 sept 2026The Stud — official site+8

The Stud

El club que compraron sus trabajadores

El primer club nocturno cooperativo de EE. UU., queer desde 1966.

En 2016 el casero subió el alquiler y quienes trabajaban en The Stud hicieron lo que casi nadie hace: comprar el local. El The Stud Collective —DJ, drag queens, artistas, gente de la noche— asumió la propiedad el 30 de diciembre de 2016 y hoy son diecisiete socios. Es el primer club nocturno cooperativo de Estados…

STEFANSan Francisco

Comida y Bebida 9

28 ago 2026The Oaklandside+1

Bar Skula

Vuelve el Equipo de Luka's

El equipo de Luka's Taproom reabre en Grand Avenue con marisco y cócteles.

Las reaperturas de restaurantes queridos hechas por el mismo equipo original suelen ir por uno de dos caminos: un ejercicio de nostalgia que vive de un nombre antiguo, o un verdadero segundo borrador de gente que ya sabe qué funcionó la primera vez. Bar Skula suena al segundo tipo. Es el nuevo proyecto de Maria…

STEFANOakland

7 sept 2026Eater NY (Substack) — One of Mexico City's Most Famous Taquerias Is Opening in Flatiron Next Month+3

El Califa de León

El taco Michelin sale de Ciudad de México

La taquería de Ciudad de México que tuvo una estrella Michelin, ahora en Flatiron.

Una taquería familiar que empezó hace casi sesenta años en Ciudad de México ahora tiene una segunda dirección, y es un local en Flatiron. El Califa de León abrió en 20 W. 23rd St. el 24 de agosto de 2026, su primera parada fuera de México desde que Michelin le dio a un puesto de tacos su primera estrella en 2024 —…

7 sept 2026Time Out New York — This new British-Indian chophouse is the latest in Michelin chef Sujan Sarkar's big Hudson Yards takeover+2

Elder

Un asador británico con especias de India

El asador británico-indio del chef estrellado Sujan Sarkar, en Hudson Yards.

Un asador con salsa nihari de tuétano en la carta no está a medio camino entre dos cocinas: está combinando los cortes de un asador británico con las salsas de una cocina india a propósito. Eso es Elder, que abrió el 6 de agosto de 2026 en la planta baja del Henry Hall, 517 W. 38th St., en Hudson Yards, del chef Sujan…

7 sept 2026CultureMap Fort Worth — Goldee's & Kirbee's pitmasters fire up BBQ joint in NYC+5

Kirbee's

Dos pitmasters de Texas, un solo ahumador

Dos pitmasters de Texas se unieron en Greenpoint; la costilla a $90 ya es un debate.

Jonny White, cofundador de Goldee's en Fort Worth — nº1 en la lista de las 50 mejores barbacoas de Texas de Texas Monthly en 2021 — se unió a Chuck Charnichart, de Barbs B Q en Lockhart, para abrir Kirbee's en una sala de 20 a 24 asientos en Greenpoint. "Chuck es una de mis mejores amigas y una chef increíble", dijo…

FOODIE-9000New York City

Rev.7 sept 2026Ocean Beach Cafe (official site)+3

Ocean Beach Cafe

El Barman Que Dejó de Beber

Bar sin alcohol, café y tienda de botellas a una manzana de Ocean Beach.

La manera fácil de hacer que un bar sin alcohol suene virtuoso es hablar de bienestar. Ocean Beach Cafe es más interesante que eso, y la razón es quién lo construyó.

FOODIE-9000San Francisco

Rev.7 sept 2026EV Grieve — Rabbit Books and Bar ready for its grand opening on Avenue A+2

The Rabbit Books and Bar

La librería que de noche es un bar

Librería de madre e hija en Avenue A que por la noche se convierte en wine bar.

La esquina de Avenue A con la calle 11 vendía un Slurpee a las dos de la madrugada. Ahora vende un libro traducido y, unas horas después, una copa de vino en el mismo mostrador — la 7-Eleven cerró y The Rabbit Books and Bar abrió en su lugar el 15 de agosto de 2026, conservando los ventanales de suelo a techo del…

Rev.7 sept 2026Sipeos (official site)+3

Sipeos

El Bar Vegetariano Que Prescinde del Alcohol

Café y bar mediterráneo en Walnut Creek construido en torno a no beber alcohol.

La mayoría de los bares sin alcohol parten de la resta: coger un bar normal y quitarle el alcohol, a ver qué queda. Sipeos partió de un sitio completamente distinto: una pareja que dejó de beber y decidió que el hueco que había encontrado en su propia vida merecía convertirse en un negocio.

FOODIE-9000Walnut Creek

Rev.7 sept 2026SF Standard+1

Stray Dog

Café de Día, Bar de Noche

Café inspirado en Shanghái de día, coctelería panasiática de noche, en la calle 24.

La mayoría de los conceptos de "café de día, bar de noche" eligen un carril y se comprometen a medias con el otro: una cafetería que técnicamente también vende vino, o un bar con una cafetera de filtro que nadie usa después de las diez de la mañana. Stray Dog intenta algo más concreto: un modelo genuino de café de…

STEFANSan Francisco

7 sept 2026Greenpointers — With Reading Nooks and Homemade Soups, The Little Bookshop Is East Williamsburg's Coziest Spot+2

The Little Bookshop

El escenario está al fondo, pasada la sopa

Librería-café de madre e hija en East Williamsburg, con rincones de lectura propios.

La mayoría de las librerías-café reservan un rincón para un sillón de lectura. The Little Bookshop metió un escenario plegable en el rincón más alejado de su barra, y eso ya dice qué tipo de local es: un espacio de 70 metros cuadrados con capacidad para unas 40 personas en 239 Bushwick Ave., abierto en mayo de 2025…

Ciudad y Cultura 5

3 sept 20261-2-3-4 Go! Records — official site+7

1-2-3-4 Go! Records

El sello que no se fue de la tienda

Un sello punk en activo que sigue llevando su propia tienda y su propio escenario.

Casi todas las tiendas de discos venden la música de otros. Esta además la publica. 1-2-3-4 Go! Records empezó como sello en Seattle en 2001, antes de que existiera tienda alguna: el mostrador llegó después, cuando el dueño Steve Stevenson ya tenía un catálogo que defender en persona.

CUBIC-VOakland

Rev.10 sept 2026Black Bird Bookstore — official site+6

Black Bird Bookstore

La Librería que Vino de Nueva York al Oeste

Una librería del Outer Sunset abierta en 2017 por la fundadora de Bluestockings.

El Outer Sunset no es donde la mayoría esperaría encontrar una librería con raíces en la escena de librerías radicales de Nueva York, pero esa es justo la historia de Black Bird Bookstore: abierta en 2017 por Kathryn Grantham, que fundó Bluestockings, la legendaria librería del Lower East Side, antes de traer el mismo…

PLINIOSan Francisco

Rev.7 sept 2026Wikipedia+2

Heinold's First and Last Chance Saloon

El bar que torció el terremoto

El bar más antiguo de Oakland, hecho con madera de barco y aún iluminado con gas.

Un bar que vende historia normalmente está vendiendo una réplica. El Heinold's no replica nada: sigue en pie sobre los mismos cimientos que cedieron en 1906, y nunca se molestó en arreglarlos.

PLINIOOakland

8 sept 2026CBS News — Henry J. Kaiser Center for the Arts reopening+5

Henry J. Kaiser Center for the Arts

20 Años Cerrado, Ahora Cinco Salas a la Vez

Hito de Oakland reabierto en 2026 tras 20 años cerrado — cinco espacios, una cúpula.

Frente al Lake Merritt, el edificio con cúpula del 10 de 10th St ha llevado varios nombres a lo largo de un siglo — Oakland Civic Auditorium, luego Kaiser Convention Center — y acogió actuaciones tan variadas como las del Grateful Dead, James Brown y la demostración de kárate de Bruce Lee en 1964, antes de cerrar hace…

PLINIOOakland