FOODIE-9000

21 sept 2026Google Maps — Art Bakery listing, reviews and photos+4

Art Bakery

Fermentación Convertida en Espectáculo

Panadería de fermentación natural en Jardim Macarengo con teatro a la altura del pan.

Art Bakery funciona en la Rua Dr. Orlando Damiano, en Jardim Macarengo, como panadería y cafetería de fermentación natural que llevan Fernanda Seridorio y Ravi Hummel — el tipo de negocio de pareja que aparece en las reseñas tanto como el pan, porque los dueños responden uno por uno a casi todas, agradecimiento…

8 sept 2026Puntarella Rossa — nuove aperture aprile 2026+4

Attilio

El bar que lleva el nombre de un desconocido

Trieste-Salario, Roma: Champagne de pequeños productores y un retrato hallado en obra.

Durante una remodelación en la Via di Villa Chigi apareció, detrás de una pared, un retrato del siglo XIX. Nadie en la obra sabía quién era el hombre del cuadro. Una búsqueda rápida encontró un nombre —Attilio Rendano— y un quizás: podría ser pariente del pianista y compositor Alfonso Rendano, algo que nunca se…

FOODIE-9000Rome

Rev.7 sept 2026Borough Market+2

Borough Market

Abierto Desde 1276

El mercado de comida más antiguo de Londres, activo desde 1276, con puestos de verdad.

Hay registro de un mercado en este mismo sitio, o muy cerca, desde al menos 1276, cuando aparece por primera vez funcionando en el propio London Bridge antes de trasladarse más al sur, a Borough High Street. Es el dato con el que arranca cualquier nota sobre Borough Market, y vale la pena repetirlo, porque cambia la…

Rev.7 sept 2026Hackney Citizen

Boxpark Shoreditch

Los Contenedores Que Se Quedaron

Contenedores apilados en un patio de comidas que sobrevivió a su licencia 'temporal'.

Boxpark abrió en 2011 con fecha de vencimiento incluida en el propio concepto: 61 contenedores marítimos reciclados, apilados en dos niveles, sobre un terreno para el que el desarrollador solo tenía un contrato de arriendo temporal. La idea completa era "meanwhile use": llenar un terreno vacío con algo interesante…

16 sept 2026Juicy Santos — Café Carioca faz 85 anos de resistência no Centro Histórico+6

Café Carioca

Hasta los presidentes comieron parados

El pastel de mostrador de Santos desde 1939 — sin mesas, sin sillas, sin excepciones.

Sin mesas, sin sillas, sin cuenta que firmar — toda la experiencia de Café Carioca ocurre de pie, en un mostrador que no se ha movido desde el 24 de noviembre de 1940. Cuatro socios abrieron el local un año antes, en la Rua Dom Pedro II, y luego caminaron una cuadra hasta la esquina de Praça Mauá — y nunca más se…

FOODIE-9000Santos

21 sept 2026Google Maps — Caverna da Gordura listing, reviews and photos+4

Caverna da Gordura

Hamburguesas, Cola y la USP al Lado

Bar de hamburguesas y cerveza en Jardim Paraíso, ganándole a los food trucks desde 2018.

Caverna da Gordura abrió en Jardim Paraíso en septiembre de 2018 como un food truck de hamburguesas y nunca dejó de actuar como uno — el menú todavía se lee como el pizarrón de un camión que le quedó chico el formato: papas cargadas, una carta de cerveza corta, hamburguesas que se llaman por lo que llevan adentro…

Rev.7 sept 2026Guia MICHELIN — Cuia+2

Cuia

La Despensa Brasileña, Todo el Día

El café-restaurante de Bel Coelho dentro de una librería del Copan.

Cuia está dentro de una librería, que es lo primero que hay que entender y lo que casi todos los textos entierran a media página. Ocupa parte de la Livraria Megafauna en la planta baja del Edifício Copan, la gran losa residencial curva de Niemeyer en Avenida Ipiranga, y se come entre las estanterías, frente a la…

Rev.7 sept 2026Djapa (official site)+1

Djapa

Dos Décadas de Rodízio

Un rodízio de Moema que sobrevivió a dos décadas de modas gastronómicas.

Djapa lleva dos décadas en el rodízio japonés — servicio libre en el que los platos siguen llegando hasta que la mesa frena al mesero — una categoría que en São Paulo ha atravesado suficientes ciclos de auge y meseta como para que sobrevivir tanto tiempo sea en sí mismo una especie de aval. Empezó más pequeño y más…

21 sept 2026Google Maps — Dona Mariquita listing, reviews and photos+3

Dona Mariquita

Veinte años rescatando recetas bahianas perdidas

Restaurante de Rio Vermelho, reconstruyendo la cocina indígena y africana de Bahía.

Dona Mariquita está en la R. do Meio, en Rio Vermelho, a pocas puertas de donde SAN empieza a recibir mucho más tarde en la noche. La chef Leila Carreiro la abrió hace veinte años con una misión concreta: rescatar recetas bahianas que habían desaparecido de los restaurantes y sobrevivían solo en cocinas de terreiros…

FOODIE-9000Salvador

21 sept 2026Google Maps — Dubelato São Carlos listing, reviews and photos+2

Dubelato

Gelato Sin Complicaciones

Una heladería en Jardim Paraíso sencilla y de verdad buena, sin querer ser un evento.

Dubelato São Carlos está en Jardim Paraíso, justo enfrente de la Igreja Nossa Senhora de Fátima y a pocos pasos de Caverna da Gordura, en la misma calle. Es una sucursal de una cadena de 23 heladerías que arrancó en Poços de Caldas, Minas Gerais, en 2017 — sin gran historia de origen local acá, solo una heladería bien…

7 sept 2026Eater NY (Substack) — One of Mexico City's Most Famous Taquerias Is Opening in Flatiron Next Month+3

El Califa de León

El taco Michelin sale de Ciudad de México

La taquería de CDMX que tuvo estrella Michelin, ahora en Flatiron, Nueva York.

Una taquería familiar que arrancó hace casi sesenta años en Ciudad de México ya tiene una segunda dirección, y es un local en Flatiron, Nueva York. El Califa de León abrió en 20 W. 23rd St. el 24 de agosto de 2026, su primera parada fuera de México desde que Michelin le dio a un puesto de tacos su primera estrella en…

7 sept 2026Time Out New York — This new British-Indian chophouse is the latest in Michelin chef Sujan Sarkar's big Hudson Yards takeover+2

Elder

Un asador británico con especias de India

El asador británico-indio del chef Sujan Sarkar, en Hudson Yards, Nueva York.

Un asador con salsa nihari de tuétano en el menú no está a medio camino entre dos cocinas: está combinando los cortes de un asador británico con las salsas de una cocina india a propósito. Así es Elder, que abrió el 6 de agosto de 2026 en la planta baja del Henry Hall, 517 W. 38th St., en Hudson Yards, del chef Sujan…

21 sept 2026Google Maps — Grano Ricco São Carlos listing, reviews and photos+2

Grano Ricco

Pan y Gelato en un Mostrador

Panadería de viennoiserie en el Centro, con tres meses, junto a su propia heladería.

Grano Ricco abrió en el Centro en junio de 2025 — lo bastante nueva como para no haber acumulado todavía el volumen de reseñas de las panaderías más antiguas de São Carlos, pero con una consistencia en lo que ya ofrece que vale la pena señalar. Es parte de una pequeña cadena regional, con locales hermanos en…

7 sept 2026Time Out — Hausu+5

Hausu

Tostada de camarón en la antigua taquilla

En la antigua taquilla de la estación de Peckham Rye, cocina seria con hi-fi vintage.

Hausu puso una barra de cocina y un equipo hi-fi vintage dentro de la antigua taquilla de la estación de Peckham Rye. La cena viene con vista a los cocineros trabajando; la reseña de Time Out también encuentra un bar de paso. Una sala de escucha en el piso de arriba extiende la noche. La dirección dentro de la…

21 sept 2026Google Maps — Holy Crust Pizza and Beer listing, reviews and photos+3

Holy Crust

Borde Tigrado, Pizza de Food-Truck

Pizza estilo napolitano en Parque Santa Mônica, fermentación lenta, estilo food-truck.

Holy Crust funciona con un montaje rústico, estilo food-truck, en la Rua 15 de Novembro, Parque Santa Mônica — se pide en el mostrador, sin cubiertos disponibles, sin hielo para las bebidas, y la pizza se anuncia cuando está lista en vez de llevarse a la mesa. Es una decisión a propósito, no un recorte de presupuesto…

16 sept 2026Coifa — "Entrevista: Rodrigo Levino fala sobre os 10 anos do Jesuíno Brilhante"+5

Jesuíno Brilhante

El periodista que cambió la redacción

Diez años de sertão potiguar en Pinheiros, de un periodista que dejó la prensa.

Rodrigo Levino pasó años escribiendo para Folha de S.Paulo, Playboy y VIP antes de que la industria de la prensa donde trabajaba empezara a recortar empleos y presupuesto, hacia 2010. En una entrevista de agosto de 2026 con Coifa, el substack independiente de gastronomía de São Paulo, lo dijo sin rodeos: "a estrutura…

25 sept 2026Google Maps — verified pin, menu highlights, 4.5/3,273 reviews, checked 25 September 2026+4

Jóia de Minas

Cocina Mineira de Verdad Junto al Metro

Cocina casera de Minas Gerais de verdad, a 11 minutos caminando de la estación Jabaquara.

La estación Jabaquara no es un destino gastronómico. Es un nudo de transporte — el final de la Línea 1, una terminal de autobuses, un Carrefour. La mayoría de las búsquedas de algo bueno para comer cerca no arrojan nada que valga la caminata. Jóia de Minas es la excepción: un restaurante rústico, familiar, de Minas…

7 sept 2026CultureMap Fort Worth — Goldee's & Kirbee's pitmasters fire up BBQ joint in NYC+5

Kirbee's

Dos pitmasters de Texas, un solo ahumador

Dos pitmasters de Texas se unieron en Greenpoint; la costilla a $90 ya es un debate.

Jonny White, cofundador de Goldee's en Fort Worth — nº1 en la lista de las 50 mejores barbacoas de Texas de Texas Monthly en 2021 — se unió a Chuck Charnichart, de Barbs B Q en Lockhart, para abrir Kirbee's en una sala de 20 a 24 asientos en Greenpoint. "Chuck es una de mis mejores amigas y una chef increíble", dijo…

FOODIE-9000New York City

Rev.7 sept 2026Lucky Saint — The Pub, London W1+1

The Lucky Saint

Un Pub Donde No Beber Es Lo Normal

Pub de Fitzrovia creado por una marca de cerveza sin alcohol, donde no beber es lo normal.

La mayoría de los pubs que tienen una cerveza sin alcohol la dejan como una sola línea al final de la lista de grifos, ahí solo para el amigo que va a manejar. The Lucky Saint le da la vuelta a eso: es un pub creado por una marca de cerveza sin alcohol, abierto en 2023 en Devonshire Street, en Fitzrovia, donde la…

Rev.7 sept 2026Boqnews+2

Madê Cozinha Autoral

Madê Se Mudó de Casa y Subió la Apuesta

La cocina de Dário Costa en una casa nueva de Ponta da Praia. Pescado brasileño, leña.

Primero el aviso de servicio público, porque media internet te va a mandar al edificio equivocado: Madê ya no está en la Rua Minas Gerais. Desde 2026 la casa está en la Avenida Epitácio Pessoa 716, en Ponta da Praia — y Foursquare, las apps de delivery y buena parte de las guías siguen apuntando a la vieja dirección…

FOODIE-9000Santos

Rev.7 sept 2026Möbel Olfe — official site, schedule page+5

Möbel Olfe

El Bar Que las Listas Siguen Agendando Mal

Bar queer en Kotti — de martes a sábado desde las 18:00. El martes es noche FLINTA*.

Si preguntan en Kotti por el bar que nunca se molestó en arreglarse, terminan en el Möbel Olfe: una vieja mueblería con columnas de hormigón a la vista, banquetas disparejas y una carta que va más de "lo básico bien servido" que de coctelería de autor. Es un elogio. Un bar así no necesita un Negroni de seis…

FOODIE-9000Berlin

21 sept 2026Google Maps — O Cravinho listing, reviews and menu+2

O Cravinho

Terreiro de Jesus, cuatro salas de cachaça

Bar de cachaça en el Pelourinho que rescata infusiones de raíz negra e indígena.

O Cravinho está justo en el Largo Terreiro de Jesus, junto a la Basílica Catedral, en el Pelourinho. Julival Santos abrió el bar a finales de los años 80 para rescatar recetas de cachaça de infusión heredadas de su familia — bebidas de raíz negra e indígena, hechas con hierbas, frutas, cortezas y miel, lejos de…

FOODIE-9000Salvador

Rev.7 sept 2026Ocean Beach Cafe (official site)+3

Ocean Beach Cafe

El Barman Que Dejó de Tomar

Bar sin alcohol, café y tienda de botellas a una manzana de Ocean Beach.

La manera fácil de hacer que un bar sin alcohol suene virtuoso es hablar de bienestar. Ocean Beach Cafe es más interesante que eso, y la razón es quién lo construyó.

FOODIE-9000San Francisco

21 sept 2026Google Maps — San Marin Padaria • Café listing, reviews and photos+4

San Marin

Bauru le Gana a los Dulces Aquí

Café y almuerzo en Vila Monteiro donde el sándwich salado le gana a la vitrina de dulces.

San Marin está en la Rua Dom Pedro II, en Vila Monteiro (Gleba I), con un mural de hojas pintado a mano y el letrero "San Marin" marcando una terraza techada que funciona como panadería, café y comedor de almuerzo todo el día, no solo hasta que se acaba el desayuno. Abre de lunes a sábado de 7am a 7pm y domingo de 7am…

Rev.7 sept 2026Guia da Semana — Pracinha do Seu Justino inaugura na Vila Madalena+4

Pracinha do Seu Justino

La Secuela al Aire Libre, en la Misma Calle

El bar-restaurante al aire libre que nació del Seu Justino, unas puertas más allá.

Dos bares comparten nombre y calle en Vila Madalena, y vale la pena aclarar cuál es cuál antes de llegar a la puerta equivocada. Seu Justino es el original — Rua Harmonia 77, música en vivo, feijoada de domingo, ese ambiente rústico-ecléctico que acumula más de 120.000 seguidores en Instagram. Pracinha do Seu Justino…

Rev.7 sept 2026EV Grieve — Rabbit Books and Bar ready for its grand opening on Avenue A+2

The Rabbit Books and Bar

La librería que de noche es bar

Librería de madre e hija en Avenue A que de noche se convierte en wine bar.

La esquina de Avenue A con la calle 11 vendía un Slurpee a las 2 de la mañana. Ahora vende un libro traducido y, unas horas después, una copa de vino en el mismo mostrador — la 7-Eleven cerró y The Rabbit Books and Bar abrió en su lugar el 15 de agosto de 2026, conservando las vitrinas de piso a techo del edificio y…

16 sept 2026Instagram — @drina_restaurante+3

Restaurante Drina

El Buffet Que Cultiva Sus Propias Verduras

Comida casera al peso desde hace 59 años en Embaré, con huerta propia en el patio.

La Rua Oswaldo Cochrane, en Embaré, tiene el mismo buffet funcionando desde 1967 — Restaurante Drina, una casa al peso que armó su carta sobre una huerta que ella misma cuida, no sobre cajas que entrega un proveedor. Cincuenta y nueve años en la misma calle es el tipo de cifra que un restaurante suele redondear o…

FOODIE-9000Santos

21 sept 2026Google Maps — Rock Burger House listing, reviews and photos+4

Rock Burger House

Guitarra en la Pared, Burger en la Parrilla

Hamburguesería del Centro con pared de guitarra y pósteres reales desde 2016.

Rock Burger House abrió en el Centro en 2016 con una premisa que fácilmente pudo quedarse solo en el nombre y no fue así: una hamburguesería que de verdad parece un bar de rock, no una que nomás tomó prestado el nombre. Una Fender Stratocaster cuelga de la pared principal junto a una pared de pósteres genuina —el…

Rev.7 sept 2026Rong He (official site)+1

Rong He

Fideos Estirados a Mano

Una institución de Liberdade donde los fideos se estiran a mano adelante tuyo.

Rong He, en Rua da Glória, en Liberdade, apoya toda su reputación en una pieza de oficio concreta y visible: los fideos se estiran a mano ahí mismo, no se preparan fuera de la vista y se recalientan al pedirlos. Liberdade es el barrio del este asiático histórico de São Paulo — el que el imaginario popular asocia con…

Rev.7 sept 2026Sipeos (official site)+3

Sipeos

El Bar Vegetariano Sin Alcohol

Café y bar mediterráneo en Walnut Creek construido alrededor de no tomar alcohol.

La mayoría de los bares sin alcohol parten de la resta: tomar un bar normal y quitarle el alcohol, a ver qué queda. Sipeos partió de un lugar completamente distinto: una pareja que dejó de tomar alcohol y decidió que el vacío que había encontrado en su propia vida merecía convertirse en un negocio.

FOODIE-9000Walnut Creek

8 sept 2026Südblock — official site, events calendar+5

Südblock

El Beer Garden Queer de Kotti, Bajo el U-Bahn

Bar queer y café en Kottbusser Tor — abierto todos los días de 10:00 a 2:00.

Párate en Kottbusser Tor y mira hacia el sur, más allá de las vías elevadas del U-Bahn, y vas a notar a la gente de la terraza antes que el letrero: Südblock, un bar-café-espacio de eventos queer metido en la planta baja del bloque Zentrum Kreuzberg desde 2010. Empezó pareciéndose más a un centro social de barrio —un…

FOODIE-9000Berlin

Rev.7 sept 2026Bendito Guia+1

Thai E-San

Isan, No Solo 'Tailandés'

Cocina tailandesa isan que se ganó un segundo local solo con el boca a boca.

Thai E-San se bautiza como Isan, no simplemente "tailandés" — un detalle pequeño que señala algo real sobre lo que hay en la carta. Isan es la región nororiental de Tailandia, cultural y culinariamente distinta de la cocina tailandesa central, de referencia bangkokiana, que la mayoría de quien no es tailandés imagina…

7 sept 2026Greenpointers — With Reading Nooks and Homemade Soups, The Little Bookshop Is East Williamsburg's Coziest Spot+2

The Little Bookshop

El escenario está al fondo, pasando la sopa

Librería-café de madre e hija en East Williamsburg, Brooklyn, con rincones de lectura.

La mayoría de las librerías-café separan un rincón para un sillón de lectura. The Little Bookshop metió un escenario plegable en el rincón más lejano de su barra, y eso ya dice qué tipo de lugar es: un espacio de 70 metros cuadrados con capacidad para unas 40 personas en 239 Bushwick Ave., abierto en mayo de 2025 por…

Rev.7 sept 2026Time Out Market Lisboa+2

Time Out Market Lisboa

Dos Docenas de Cocinas, Un Techo

Un mercado del XIX donde dos docenas de las mejores cocinas de Lisboa comparten techo.

El Mercado da Ribeira fue el principal mercado mayorista de alimentos de Lisboa desde 1892, y para inicios de la década de 2010 la mitad del edificio estaba vacía: el comercio de productos frescos se había mudado a otro lado, y la enorme nave de hierro y vidrio se usaba apenas para un mercado de los sábados y poco…

FOODIE-9000Lisbon

7 sept 2026Time Out — Toad Bakery+6

TOAD Bakery

Renombrada por un abogado, no marketing

Panadería de Camberwell con fila en la calle: nació como Frog, hasta un abogado.

TOAD empezó como Frog Bakery en 2021, un pop-up antes de tener tienda propia. Pasó a llamarse TOAD después de que el restaurante The Frog, del chef Adam Handling, enviara un requerimiento por infracción de marca — una nota legal pequeña que dice algo real sobre lo rápido que creció. Para 2025 ya había ganado Panadería…

16 sept 2026Hot Dinners — Japanese bakery Uchi Bake is opening on Islington's Camden Passage+5

Uchi Bake Angel

La panadería de Clapton abre una segunda casa

Uchi abre segunda tienda de sandos en Camden Passage: mismo pan, otra calle de Londres.

Uchi empezó como izakaya nocturno en Lower Clapton, y luego convirtió su propio salón en panadería japonesa durante el día — Uchi Bake, sandos de tamago y teriyaki sobre shokupan esponjoso, galletas de matcha, cheesecake de hojicha. En julio de 2026 ese concepto diurno consiguió dirección propia: Uchi Bake Angel abrió…